Christophe Michalak : Champion du monde de la patisserie 2005 (France) :
Luxury log (
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Rustic clafoutis chestnut pineapple (
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Chestnut lingot-design (
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Imbert chestnut and lemon macaroon (
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Imbert Mont Blanc (
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Choux buns with marrons glacés (
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Chestnut / red berry tea fashion lollipops (
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Chestnut and litchi chiffonade tartlet (
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Contemporary vacherin chestnut / walnut / maple syrup (
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Zen garden (
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Hung Che-Wei (Taïwan) :
Per Maria (
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Jean-Jacques BORNE MOF : Institut de l'excellence cullinaire de St Etienne (France) :
Bûche Divana Marrons (
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Crémeux Tonka aux Marrons (
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Galette aux Marrons et Pommes Poellées (
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Gâteau Grand-Mère aux Noisettes & Châtaignes (
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Le pur (
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SAINT FLORENT (
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Mont-Blanc Caramel Bananes (
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Petits Macarons Café aux Marrons (
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Tarte aux Figues et aux Châtaignes (
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Tarte Soufflée Ardèchoise, crème Noisette, sauce Caramel Whisky (
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Philippe Rigollot : Champion du Monde de la pâtisserie 2005 (France) :
La Coupe Fraîcheur au marron et au coing (
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