Christophe Michalak : Champion du monde de la patisserie 2005 (France) :
Mont Blanc Imbert (
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Mont-Blanc à la muroise (
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Religieuse aux marrons glacés (
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Hung Che-Wei (Taïwan) :
Per Maria (
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Jean-Jacques BORNE MOF : Institut de l'excellence cullinaire de St Etienne (France) :
Bûche Divana Marrons (
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Crémeux Tonka aux Marrons (
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Galette aux Marrons et Pommes Poellées (
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Gâteau Grand-Mère aux Noisettes & Châtaignes (
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Le pur "Imbert" (
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Le SAINT-FLORENT (
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Mont-Blanc Caramel Bananes (
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Petits Macarons Café aux Marrons (
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Tarte aux Figues et aux Châtaignes (
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Tarte Soufflée Ardèchoise, crème Noisette, sauce Caramel Whisky (
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Philippe Rigollot : Champion du Monde de la pâtisserie 2005 (France) :
La Coupe Fraîcheur au marron et au coing (
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