les CHEFS
PÂTISSIERS
Nous collaborons avec les plus grands chefs pour vous proposer des usages qui subliment le marron sous toutes ses formes.
Jean-Jacques Borne
Chef pâtissier • Artisan chocolatier
Meilleur Ouvrier de France Glacier – 1994
SAINT-ÉTIENNE
Christophe Michalak
Chef pâtissier • Personnalité TV
Chevalier de l’Ordre national du Mérite - 2020
PARIS
Gérard Cabiron
Chef pâtissier • Glacier • Sculpteur sur glace
Meilleur Ouvrier de France, desserts glacés - 2007
MONTPELLIER
Sophie De Bernardi
Cheffe pâtissière
Café de la Paix & InterContinental Paris Le Grand (Paris • 75)
Bastien Girard
Chef pâtissier
Champion du monde de pâtisserie
- 2017
TOURNON SUR RHÔNE
Yann Brys
Chef pâtissier
Pâtisserie Tourbillon (Saulx-les-chartreux • 91)
Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie – 2011
PARIS
Alexandre Paisant
Chef pâtissier
Formateur pâtissier
Ecole Bellouet-Conseil (Paris • 75)
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