L'excellence pâtissière
de Quentin Bailly

Champion du monde de la pâtisserie en 2013, Quentin Bailly incarne une pâtisserie ambitieuse, moderne et en perpétuelle évolution. Basé dans le Nord de la France, il conjugue créativité et précision à travers des collaborations et projets internationaux.

Fonction
Artiste chocolatier
Récompense(s)
Champion du Monde de la Pâtisserie - 2013
Établissement(s)
Chocolaterie Quentin Bailly - Lille, France

Créativité et gourmandise au service de l'excellence

Formé dans de grandes maisons françaises, Quentin Bailly s’est illustré par sa capacité à allier excellence technique et modernité d'expression. Sa victoire au Mondial de la Pâtisserie en 2013 confirme son statut de chef innovant et influent.

Toujours en mouvement, il partage son savoir-faire à travers des démonstrations, des masterclass à l’international et des projets de développement sur-mesure. Il intervient également comme consultant, mettant son expertise au service de maisons prestigieuses.

Reconnu pour sa maîtrise des textures, son sens des équilibres et sa vision globale du goût, Quentin Bailly s’inscrit comme un ambassadeur exigeant de la pâtisserie française.

“ J’adore Imbert ! C’est une fabrique à taille humaine avec un savoir‑faire unique, qui offre de vrais produits d’exception. Le marron a souvent une perception et une connotation « vieille pâtisserie ». Mais Imbert nous en propose une version contemporaine avec des marrons peu sucrés, frais, fins et fruités. Grâce à leur maîtrise précise de la fabrication et leur expertise de la confiserie haut de gamme, leur gamme de produits vous laisse un libre choix de vos applications en laboratoire. Vous découvrez ainsi une autre facette du marron tout en gourmandise. ”