L’Art sucré 
d’Angelo Musa

Angelo Musa est l’un des grands noms de la pâtisserie française. Champion du monde de pâtisserie en 2003 et Meilleur Ouvrier de France, il incarne une pâtisserie d’exception, mêlant rigueur, esthétisme et émotion.

L’Élégance en Pâtisserie

Formé dans les plus grandes maisons, Angelo Musa allie une technicité parfaite à une créativité mesurée, au service d’une pâtisserie à la fois contemporaine et intemporelle. Champion du monde de pâtisserie en 2003 et Meilleur Ouvrier de France, il s’est forgé une signature unique, faite de rigueur, de finesse et d’émotion.

Aujourd’hui Chef pâtissier exécutif au Plaza Athénée à Paris, il sublime l’univers sucré avec une élégance rare, transmettant sa passion à travers des créations aussi précises qu’émouvantes. À la fois pédagogue et perfectionniste, il inspire une nouvelle génération de pâtissiers, tout en continuant d’explorer les limites de son art avec exigence et humilité.

“ « Originaire d’Ardèche, la châtaigne a une importance toute particulière pour moi. C’est un produit que j’aime déguster depuis ma plus tendre enfance et que j’aime travailler depuis mes débuts en pâtisserie. J’ai toujours travaillé avec la maison Imbert qui est pour moi une référence tant par la qualité de ses produits que par sa politique d’entreprise. C’est une entreprise familiale à taille humaine que je suis fier de représenter lors de démonstrations à l’étranger. » ”