Fruits d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un savoir-faire minutieux, les pâtes, purées et crèmes de marrons d’Aubenas^® Imbert offrent des textures et des onctuosités adaptées aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Chaque version laisse s’exprimer toute la texture naturelle, et le goût originel du fruit, sans jamais les masquer, dans un parfait équilibre. Elles vous permettront de maîtriser précisément la sucrosité et la densité de vos préparations à base de marrons.

Texture très fine et dense pour un goût prononcé de marrons. Un sucre discret rehaussé par une pointe de vanille.

Ingrédients

Marrons (60% – origine EU), sucre, vanille Bourbon.

Applications

Apporte de la densité à vos réalisations comme : moelleux, biscuit, mont blanc, mousse, glace, ganache, etc…

Conditionnements

• Boîtes 4/4 de 1 kg net (carton de 12)
• Boîtes 5/1 de 5 kg (caisse de 4)
• Possibilité de seaux (nous consulter)

Date de durabilité minimale (DDM)

4 ans

Conservation

• Au frais (4°C) après ouverture et utiliser dans les 7 jours.
• Peut être congelée pour augmenter la conservation.