Dans le laboratoire de Gérard Cabiron,
meilleur ouvrier de France 2007

Qualité du fruit, excellence du produit.

Fruits d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un savoir-faire minutieux, les produits Imbert laissent s’exprimer toute la texture naturelle et le goût originel du fruit, sans jamais les masquer et dans un parfait équilibre.

L’épluchage et le tri rigoureux des châtaignes, leur cuisson à l’eau, qui les lave de leurs tanins, et la cuisson finale, lente et progressive, leur offrent un goût subtil et délicat de pulpe de châtaigne qui assure encore aujourd’hui la renommée de l’entreprise auprès des meilleurs professionnels.

Nos marrons confits et glacés d’Aubenas®, nos préparations à base de marrons (crème, purées et pâte) ou nos écorces d’orange offrent ainsi des textures et des sucrosités maîtrisées et adaptées aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Tartelettes Marron Framboises
par Philippe Rigollot

Les Chefs Pâtissiers

Les produits Imbert® sont appréciés par les plus grand Chefs Pâtissiers, reconnus en France et à l’étranger. Nous collaborons avec eux pour vous proposer des usages qui subliment le marron sous toutes ses formes, tout à la fois dans la plus grande Tradition de la Pâtisserie Française et d’une inventivité et d’une modernité incroyables.

Bastien Girard, champion du monde de pâtisserie 2017

Bastien Girard

Chef Pâtissier (Tournon – France) • Champion du monde de Pâtisserie 2017

Philippe Rigollot

Philippe Rigollot

Chef pâtissier • Champion du monde la pâtisserie 2005 • Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007

Les recettes des Chefs

Coronavirus

En raison de l’épidémie de Coronavirus et pour préserver l’ensemble de nos équipes, nous sommes contraints de suspendre temporairement l’ensemble de nos activités.

La vente en ligne ainsi qu’à notre magasin d’Aubenas est donc fermée jusqu’à nouvel ordre. Nous ne pourrons également répondre à vos messages. Nous vous remercions par avance de votre compréhension.

Nous espérons vous retrouver tous très rapidement et en bonne santé ! En attendant, prenez bien soin de vous et de vos proches.

Les Marrons Imbert

Marrons Imbert • La Boutique

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Marrons Glacés d'Aubenas

Faites vous plaisir ou faites plaisir en toute occasion, grâce à cette confiserie délicatement sucrée. Issu d’une d’un véritable savoir-faire ardéchois, le marron glacé d’Aubenas Imbert® est un vrai plaisir à partager.

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Crème de Marrons

Saveur d’enfance sur une tartine de pain, associée à un yaourt, sur une crêpe, dans la célèbre coupe Ardéchoise… il y a mille et une façons de déguster la crème de marrons d’Aubenas Imbert®. Et attention, elle est vite addictive !

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Pâte & Purée de Marrons

Nos préparations à base de marrons (purées et pâte) permettent de maîtriser les textures et la sucrosité de vos préparations diverses à base de marron.

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Nos autres produits

Et connaissez-vous les marrons confits, très utiles en pâtisserie ? Avez-vous déjà goûté nos écorces d’orange confites au goût si intense ? Souhaitez-vous faire découvrir nos produits ou faire un petit cadeau ? Vous trouverez toujours un moyen de satisfaire votre gourmandise.

Marrons confits au sirop

Coffrets

Ecorces d'oranges confites

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