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Purée sucrée de marrons d'Aubenas Imbert®

Fruits d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un savoir-faire minutieux, les pâtes, purées et crèmes de marrons d’Aubenas Imbert® offrent des textures et des onctuosités adaptées aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Chaque version laisse s’exprimer toute la texture naturelle, et le goût originel du fruit, sans jamais les masquer, dans un parfait équilibre. Elles vous permettront de maîtriser précisément la sucrosité et la densité de vos préparations à base de marrons.

Texture à mi-chemin entre la pâte et la purée : goût de châtaigne pure légèrement relevé par 15% de sucre.

Ingrédients

Marrons (70% – origine UE), sucre, eau.

Applications

  • Pâtisseries à la châtaigne (sans vanille), sorbets, etc.
  • Détendre la pâte avec un faible ajout de sucre.

Conditionnements

  • Boîtes 4/4 de 900 g net (à l’unité ou par carton de 12)
  • Boîtes 5/1  de 4500 g net (caisse de 4)
  • Possibilité de seaux (nous consulter).

Date de durabilité minimale (DDM)

3 ans

Conservation

Après ouverture, filmée, 24 heures au frais (4°C).
Peut être congelée pour augmenter la conservation.