
Bastien Girard
Chef Pâtissier (Tournon – France) • Champion du monde de Pâtisserie 2017
In Gérard Cabiron's laboratory
meilleur ouvrier de France 2007
Fruits d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un savoir-faire minutieux, les produits Imbert® laissent s’exprimer toute la texture naturelle et le goût originel du fruit, sans jamais les masquer et dans un parfait équilibre.
The rigorous peeling and sorting of chestnuts, their cooking in water, which washes them of their tannins, then the final, slow and progressive cooking, offer them a subtle and delicate taste of chestnut pulp. This taste is still providing today the company fame among the best culinary professionals.
Nos marrons confits et glacés d’Aubenas Imbert®, nos préparations à base de marrons (crème, purées et pâte) ou nos écorces d’orange offrent ainsi des textures et des sucrosités maîtrisées et adaptées aux besoins des professionnels les plus exigeants.
Chestnut & Raspberry tartlets
by Philippe Rigollot
Imbert® products are appreciated by the greatest Pastry Chefs, recognized in France and abroad. We collaborate with them to offer you recipes that glorify chestnuts, combining the greatest tradition of French pastry and an unbelievable modernity.
Chef Pâtissier (Tournon – France) • Champion du monde de Pâtisserie 2017
Chef pâtissier • Champion du monde la pâtisserie 2005
Chef Pâtissier (L’Oasis **- La Napoule – France)
Chef Pâtissier (Montpellier) • Meilleur Ouvrier de France 2007
Chef Pâtissier • Meilleur Ouvrier de France 1994
Chef Pâtissier
Chef pâtissier • Champion du monde la pâtisserie 2005 • Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007
Chef Pâtissier
455 Chemin du Lac
BP 30109
07202 Aubenas Cedex (France)